Аллергены пищи - мясо (свинина, говядина, куриное мясо, баранина) IgE

Исследование на аллергические реакции сыворотки крови позволит выявить аллергены для вашего организма.

Если неизвестно, чем обусловлена аллергическая реакция, то лучше провести анализ с использованием панелей аллергенов. С целью детального анализа возможно проведение реакций на индивидуальные аллергены и обнаружение иммуноглобулинов класса как Е, так и G. Наличие иммуноглобулина Е свидетельствует об активности процесса в организме и о высокой чувствительности к данному агенту. 

В исследовании определяется суммарный уровень иммуноглобулина Е к перечисленным аллергенам в данной панели.

Развитие пищевой аллергии происходит вследствие взаимодействия между пищевыми аллергенами, желудочно-кишечным трактом и иммунной системой организма. В качестве аллергенов выступают белки пищевых продуктов. В составе пищевого продукта может быть несколько видов белков, но лишь один или немногие из них обладают выраженной аллергенной активностью. Определяются суммарные антитела класса Е при остром процессе (гиперчувствительность немедленного типа).