Пищевая панель №2 (свинина, говядина, мясо курицы, баранина, мясо индейки, треска, аллергенов лосося, скумбрия, аллергены креветок) IgG

По данным Института иммунологии Минздрава России аллергия к мясу встречается реже, чем к другим продуктам животного происхождения (молоко, рыба, яйцо). Белки мяса являются аллергенами, но термическая обработка (варёное и жареное мясо) снижают их способность к аллергической реакции. Из всех сортов мяса максимально аллергенным считается свинина. Аллергия может развиться как к мясу одного конкретного животного, например, к свинине или говядине, так и к мясу разных видов животных одновременно, что встречается редко.
Однако в некоторых случаях пищевой аллерген может проявить себя не сразу, пройдет много часов или даже дней, прежде чем обнаружатся соответствующие симптомы. Человек может ежедневно употреблять данную пищу, не подозревая, что именно она вызывает у него слабую реакцию, но стоит ему отказаться от нее не две-три недели, и аллергические симптомы исчезнут. В этом случае лучше определять уровень иммуноглобулина G, который отражает гиперчувствительность замедленного типа, свидетельствуя о скрытом течении аллергического процесса к определённому продукту.

Аллергены IgG

Показатели	Норма (кЕ/л)
мужские показатели 0-90 лет	0-16,1
женские показатели 0-90 лет	0-16,1
беременность 1-40 недель	0-16,1