Треска IgG

Рыба относится к наиболее распространенным пищевым продуктам, способным вызывать у человека аллергические реакции разной степени тяжести. Аллергия к рыбе встречается повсеместно, но наиболее практическое значение имеет для населения прибрежных зон, где она иногда является единственным продуктом питания – как  источника животного белка. Аллергены рыбы устойчивы к нагреванию, поэтому аллергические реакции бывают при употреблении в пищу варёной и жареной рыбы, 10% людей реагируют даже на запах такой рыбы. Аллергическая чувствительность к морской рыбе встречается чаще чем к пресноводной. Большинство людей реагируют на разные сорта рыбы, но многие на какой-то один из них. Нередко отмечается сочетание аллергии к рыбе с аллергией к речным и морским панцирным животным (раки, крабы, креветки, омары, устрицы, лангусты) и продуктам, приготовленным из них. Клинически аллергия к рыбе проявляется желудочно-кишечными расстройствами, отёком Квинке, ринитом, бронхиальной астмой.

В нашей лаборатории используется стандартный набор для определения аллергии к морской рыбе, а именно к треске.
В некоторых случаях пищевой аллерген может проявить себя не сразу, пройдет много часов или даже дней, прежде чем обнаружатся соответствующие симптомы. Человек может ежедневно употреблять данную пищу, не подозревая, что именно она вызывает у него слабую реакцию, но стоит ему отказаться от нее не две-три недели, и аллергические симптомы исчезнут. В этом случае лучше определять уровень иммуноглобулина, который отражает гиперчувствительность замедленного типа, свидетельствуя о латентном течении аллергического процесса. Пищевая аллергия замедленного типа часто возникает, но реже диагностируется и плохо отвечает на лечение. Симптомы такой реакции развиваются как минимум через 2 часа, но чаще через несколько дней после употребления определённых продуктов, и пациент не может связать её с каким-либо определённым продуктом, поэтому определение Ig G к данному продукту позволит выявить скрытую форму аллергии к данному продукту.